Ein semiessentieller Nährstoff für Säugetiere. Für die Bildung von Cholin spielt die Versorgung der Aminosäuren Lysin und Methionin eine große Rolle. Für die Funktionen von Herz und Kreislauf spielt Cholin eine besondere Rolle, als auch für die Reparatur von Körperzellen und den Fettstoffwechsel. Cholin ist ein Bestandteil des Neurotransmitter Acetylcholin, dass als Botenstoff fungiert und für das Gehirn benötigt wird.