Manuka Honig

Spezieller Blütenhonig der von der Manuka Pflanze aus Neuseeland gewonnen wird. Manuka Honig ist der einzige Honig, der weltweit einen hohen Anteil an Methylglyoxal besitzt. Methylglyoxal ist ein Zuckerabbauprodukt, welches während der Honigreifung in der Bienenwabe entsteht.