Nektar ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit, die von Blüten gebildet und abgegeben wird. Er entsteht in den sogenannten Nektarien, speziellen Drüsen innerhalb der Blüte. Die Menge des produzierten Nektars variiert je nach Pflanzenart sowie in Abhängigkeit von Tageszeit und Witterungsbedingungen. Bienen sammeln diesen Nektar aus den Blüten und verarbeiten ihn anschließend zu Honig.