Der Nektar bezeichnet die zuckerhaltige Flüssigkeit die von den Blüten der Blumen abgegeben werden. Die Nektarien (Drüsen innerhalb der Blüten) bilden das Nektar. Die Menge des Nektars schwankt je nach Pflanzenart, Tageszeit und Witterung. Die Bienen sammeln das Nektar der verschiedenen Blüten und erzeugen daraus den Honig.