Enzyme

Enzyme sind spezielle Eiweiße, die in der Biochemie als Biokatalysator den Organismus steuern können. Die Enzyme sind in den Körperzellen zu finden und für die Körperfunktionen notwendig. Einen großen Faktor spielen die Enzyme für die Gesundheit, z.B. für den Stoffwechsel oder die Verdauung. Die Drüsensekrete der Bienen enthalten Enyzme, die sie in die verschiedenen Bienenprodukte wie Gelée Royale, Propolis, oder Honig beim Kauen beifügen.